Galamus 2006 Côtes du Roussillon

Ces gorges d’une étonnante profondeur et son Ermitage au sommet de la falaise symbolisent la force de la nature et de l’esprit humain qui règnent sur le village de St Paul. L’eau et le vent, qui sont profondément ancrés dans cette région montagneuse, sont associés à un dur labeur, et garantissent ainsi les conditions idéales pour la production de grands vins.

Assemblage: Syrah 40% Grenache 30% Carignan 30%

Elevage: Chaque cépage de l’assemblage a été récolté à maturité optimale et vinifiés séparément. Après foulage et égrappage le vin a fermenté dans des cuves de fermentation à remontage avant d’être transféré dans des fûts de chêne pour la fermentation malo-lactique. En décembre, l’assemblage a été déterminé après de rigoureuses dégustations puis mis de nouveau en barriques pour un élevage de 5 mois avant d’être mis en bouteille.

Dégustation: Le vin montre un formidable mélange de fruits rouges et d’épices avec une note de chocolat soutenu par les arômes de la barrique. On retrouve ce fruit en bouche associé à une bonne structure tannique soyeuse pour assurer une bonne conservation.

 

2010-05-10

Concours Mondial de Bruxelles 2010
Le 17ème Concours Mondial de Bruxelles a eu lieu le 23-24-25 Avril à Palerme. 6964 échantillons de vins et spiritueux ont été présentés : parmi eux, 2042 ont été récompensés. Domaine Grier est fier de vous annoncer...[more]

2009-08-06

DECOREX 2009 JOHANNESBURG
Entrant sa 16ème année consécutive, l’exposition Decorex Johannesburg promet d’être une célébration incontournable de l’art et de la déco.[more]