Domaine Grier

Rosé 2020

IGP Côtes Catalanes

Cette cuvée de Vin de Pays Rosé est élaborée à partir de cépages méditerranéens issus de vignes trentenaires, représentant véritablement l’expression de vignerons du « Nouveau-Monde » sur un des plus beaux terroirs de France.
L’habillage élégant de cette bouteille retrace leur histoire au travers d’une évocation stylisée d’une mappemonde sur laquelle se dessine le cheminement entre l’Afrique du Sud et le Sud de la France.

Cépages

Grenache 70%,
Carignan 30 %

Terroir

Marnes schisteuses.
Les vignes cultivées en gobelet sont vendangées assez tôt pour conserver une belle fraîcheur.

Vinification

Les raisins sont pressés directement en préservant les jus de toute oxydation.
Après refroidissement, les jus restent en débourbage statique pendant 48 h puis sont tirés au clair pour être mis en fermentation à 14°C.
Une fois la vinification achevée, on réalise l’assemblage entre les vins issus des deux cépages qui ont été vinifiés séparément.
La cuvée de Rosé ainsi obtenue est mise en bouteille rapidement toujours dans le but d’optimiser la fraîcheur du produit.

Nez

Délicats arômes de petits fruits rouges ainsi que quelques notes florales.

Bouche

Vive, fraîche et désaltérante avec des saveurs fruitées très agréables.

Analyses

Télécharger la fiche au format PDF

Commander